Mang thai

Rau bina cho trẻ em: tuổi, lợi ích, công thức nấu ăn

Pin
Send
Share
Send
Send


Rau bina nằm trong top 10 loại rau tốt nhất cho sức khỏe. Lá của nó rất giàu protein, trong thành phần của nó, cây chỉ thua kém đậu xanh. Tốt hơn là nên cho trẻ làm quen với sản phẩm này từ khi còn nhỏ, vì ở độ tuổi muộn hơn, nhiều người trong số họ phản ứng với nó không hoàn toàn nhân từ. Hôm nay chúng tôi sẽ cho biết tại sao rau bina nên có trong chế độ ăn của trẻ, những món ăn cần chuẩn bị từ nó, để trẻ thích nó, làm thế nào để tránh các vấn đề sức khỏe.

Lợi ích rau bina

Nếu bạn đột nhiên muốn kết hợp các đặc tính có lợi trong một sản phẩm, rất có thể chúng ta sẽ nhận được ... rau bina. Đây là một kho chứa vitamin và khoáng chất thực sự, và nếu trong quá trình xử lý nhiệt, chúng hầu như luôn luôn bị vô hiệu hóa, thì anh hùng của chúng tôi vẫn giữ được tất cả các đặc điểm hữu ích. Các tính chất quan trọng nhất:

  • chứa chất phytonutrients giúp cải thiện khả năng miễn dịch và cải thiện sức khỏe,
  • lượng calo tối thiểu - cho dù con bạn ăn rau bina bao nhiêu, thừa cân không đe dọa con,
  • nhờ chất xơ, nó kích thích hoạt động của ruột, giúp loại bỏ độc tố và chất thải,
  • Chỉ 100 g lá tươi chứa một phần tư chỉ tiêu sắt hàng ngày, hàm lượng rau bina cao hơn đáng kể so với các loại rau khác,
  • Chứa zeaxanthin, có tác động tích cực đến thị lực, là một loại caroten ăn kiêng, hiếm khi được tìm thấy trong các sản phẩm,
  • Rau bina tươi có rất nhiều axit ascobic và vitamin A, cùng với lutein và beta-carotene, chúng cung cấp một tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ - chúng làm chậm quá trình lão hóa tế bào,
  • nhờ vitamin A, tiêu thụ rau bina thường xuyên (dưới mọi hình thức) giúp cải thiện tình trạng của da, nó trở nên mịn màng, đàn hồi và đàn hồi hơn,
  • làm giảm khả năng mắc các bệnh về phổi và ung thư - hiệu quả này đạt được do flavonoid,
  • Lá rau bina chứa vitamin K, 100 g chứa tới 4 phụ cấp hàng ngày, nó là một chất quan trọng để củng cố xương, nó có tác dụng tích cực lên não,
  • Sản phẩm này chứa bộ vitamin B gần như hoàn chỉnh, bao gồm pyridoxine, riboflavin, axit nicotinic và các loại khác, chúng cực kỳ quan trọng đối với hoạt động bình thường của hệ thần kinh, quá trình trao đổi chất, sự phát triển đúng đắn của các cơ quan quan trọng,
  • Lá rau rất giàu kali, đồng, kẽm, mangan - mỗi loại khoáng chất này đều quan trọng đối với hệ tim mạch, sản xuất hồng cầu (ngăn ngừa thiếu máu),
  • chứa axit béo không bão hòa omega-3, điều chỉnh nồng độ cholesterol, cải thiện hoạt động của hệ thống tim mạch, ức chế quá trình lão hóa, giúp đối phó với nhiều loại viêm da nhanh hơn.

Rau bina làm phong phú cơ thể với các chất có lợi. Về nội dung của carotene, nó chỉ vượt quá cà rốt. Loại rau khiêm tốn này thúc đẩy sản xuất năng lượng, nó được sử dụng để phòng ngừa nhiều bệnh, bao gồm cả bệnh loãng xương. Rau bina kích hoạt các quá trình trao đổi chất, cải thiện tình trạng khoang miệng, đặc biệt là nướu. Sản phẩm này là một yếu tố thiết yếu trong chế độ ăn uống của bệnh nhân ung thư.

Rau bina được hấp thụ tốt do tác động tích cực của nó đối với hệ thống tiêu hóa. Đó là khuyến cáo cho kiệt sức, thiếu máu, viêm dạ dày và các bệnh khác. Nó có tác dụng bổ rõ rệt, cung cấp tác dụng lợi tiểu và nhuận tràng nhẹ, bình thường hóa chuyển hóa carbohydrate. Hữu ích cho căng thẳng và tăng căng thẳng tinh thần. Nhờ có iốt chứa trong nó, nó hỗ trợ tuyến giáp.

Ở tuổi nào thì trẻ có thể ăn rau bina

Các chuyên gia khuyên không nên bao gồm rau bina trong chế độ ăn của trẻ miễn là trẻ không quen với các loại rau lá khác đang phát triển trong khu vực. Với suy nghĩ này, khoảng thời gian tối ưu để mở rộng menu với chi phí của sản phẩm này là 7 tháng 8, không sớm hơn. Đúng, các nhà sản xuất thực phẩm trẻ em nước ngoài bao gồm rau bina trong các món ăn được thiết kế cho trẻ em từ 4 - 6 tháng.

Nó nên bắt đầu với một liều tối thiểu: mặc dù rau bina không được phân loại là một sản phẩm gây dị ứng, không dung nạp cá nhân không được loại trừ. Vào ngày đầu tiên, hãy cho những mẩu vụn không quá 3-5 g lá - trong thành phần của các món ăn khác, chẳng hạn như rau xay nhuyễn hoặc súp. Nếu phản ứng của cơ thể là bình thường, hãy tăng dần phần hàng ngày - đưa nó lên 50 g.

Quan trọng! Ở độ tuổi sớm, rau bina tươi tốt hơn là không cung cấp, thêm nó vào thực đơn của một đứa trẻ từ hai tuổi.

Phòng ngừa an toàn

Trong quá trình bảo quản lâu dài, hơn 2 ngày, các chất độc hại được hình thành trong lá rau bina, vì vậy chất lượng của sản phẩm và độ tươi của nó có tầm quan trọng rất lớn. Các biện pháp bảo mật khác:

  • các món rau bina mới chuẩn bị có tiện ích tối đa, không nên sử dụng chúng sau khi hâm nóng,
  • vi phạm chuyển hóa muối nước, bao gồm bệnh thận, bệnh gút, loại rau này tốt hơn để loại trừ khỏi chế độ ăn uống của bạn,
  • Rau bina có thể gây hại cho sức khỏe của bệnh nhân thấp khớp và những người có vấn đề về gan, loét tá tràng, đối với các bệnh mãn tính, bắt buộc phải tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Quan trọng! Rau bina chứa axit oxalic, ít nhất là trong lá non, hãy ghi nhớ điều này khi mua sản phẩm.

Súp rau bina

Sản phẩm: 100 g lá rau bina tươi, một đầu hành tây nhỏ, trứng gà, kem - 2 bàn. Thìa, dầu thực vật để nướng bánh quy, 0,4 lít nước, một lát bánh mì.

  • Rửa lá dưới vòi nước chảy, thái nhỏ, đun nhỏ lửa trong một ít nước.
  • Đợi đến khi rau bina mềm (1-2 phút sau khi luộc), thêm hành tây thái hạt lựu.
  • Thêm phần nước còn lại vào chảo, nấu súp trong 15 phút.
  • Tách riêng một quả trứng luộc chín, băm nhỏ bằng nĩa, ngủ thiếp đi trong một món ăn.
  • Cắt bánh thành từng miếng nhỏ, chiên nhẹ trong bơ.
  • Nêm súp trước khi dùng với rau mùi tây hoặc thì là, nêm kem.

Rau bina omelet

Sản phẩm: 2 quả trứng, 250 quả 300 ml sữa, 50 quả70 g rau bina, bơ - 5 quả10 g, 2 bàn. Thìa nước, muối cho vừa ăn.

  • Rửa sạch lá nhẹ nhàng, lau khô bằng khăn giấy, thái nhỏ.
  • Đun nhỏ lửa với việc thêm nước vào nhiệt độ thấp trong bơ.
  • Trong khi rau bina được nấu chín, đánh trứng với sữa, thêm muối và đổ vào chảo. Nấu trên lửa nhỏ, sau đó món ăn sẽ ngon hơn. Tùy chọn, bạn có thể thêm rau xanh.

Cottage Cheese soong với rau bina

Sản phẩm: 200 Bia250 g rau bina, 200 phô250 g phô mai, 1 quả trứng2, một vài thìa bột, 50 g phô mai cứng, dầu thực vật để làm mờ hình thức, muối cho vừa ăn.

  • Khuấy phô mai với bột và trứng cho đến khi mịn.
  • Rửa sạch lá rau bina và thái nhỏ.
  • Phô mai cắt thành khối.
  • Tất cả các thành phần được trộn, muối.
  • Đặt khối lượng kết quả ở dạng dầu trước.
  • Thời gian nướng được đề nghị là 45 phút trên lửa vừa.

Có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt.

Súp kem rau bina

Sản phẩm: bó rau bina (tối đa 100 g), 100 g phi lê gà, 2 bàn. Thìa bơ, 2 bàn. Thìa bột, 300 ml nước, 200 ml sữa, 50 g phô mai cứng nghiền, vài lát bánh mì để chuẩn bị bánh quy giòn.

  • Đặt nước dùng gà luộc - phi lê, rửa kỹ trước dưới vòi nước. Khi nó sôi, loại bỏ bọt và giảm nhiệt đến mức tối thiểu.
  • Rửa sạch lá, nấu trong nồi riêng, để ráo, chà qua rây.
  • Thêm bơ và sữa vào nước dùng, pha loãng bột với nước, đợi cho đến khi súp sôi và đặc lại.
  • Thêm rau bina, muối và gia vị, đợi cho đến khi nó sôi, sau đó loại bỏ nhiệt.

Phục vụ bánh mì với phô mai bào.

Có thể cho rau bina trẻ em?

Nó rất hữu ích để cho rau bina cho trẻ em đến 1 tuổibắt đầu từ 6 tháng tuổi. Thành phần độc đáo của loại cây này làm cho nó không chỉ cực kỳ hữu ích cho người lớn mà còn không thể thiếu như một thực phẩm bổ sung cho trẻ nhỏ.

Chứa trong rau bina các chất sẽ làm giảm em bé Chống táo bón, bão hòa cơ thể bằng vitamin E, C, K, giúp đối phó với thiếu máu, bù đắp việc thiếu canxi.

Cần nhớ rằng rau bina nên được sử dụng đúng cách, nếu không nó có thể gây hại. Trước khi nấu ăn rau bina nhuyễn, trước tiên bạn phải cho bé uống nước ép rau bina trong khoảng một tuần, tăng dần số lượng của nó và cẩn thận quan sát tình trạng của vụn bánh.

Ngoài ra, nên nhớ rằng axit oxalic có trong rau bina, có thể không tốt cho em bé của bạn. Sữa là chất trung hòa tự nhiên của nó, do đó đĩa rau chân vịt nên luôn luôn được chuẩn bị với sự bổ sung của nó.

Chỉ mua rau bina tươi hoặc đông lạnh. Trước khi nấu, chà cẩn thận, loại bỏ lá già, xám: rau bina có thể tích lũy không chỉ hữu ích, mà còn các chất có hại, và ở lá già, nồng độ của chúng cao hơn nhiều lần so với ở cây non.

Không bao giờ lưu trữ rau bina ở nhiệt độ phòng - lượng chất dinh dưỡng trong đó giảm mạnh trong quá trình lưu trữ như vậy. Giữ cuống tươi trong tủ lạnh, bọc trong giấy da, không quá hai ngày. Để lưu trữ lâu dài lên đến 3 tháng, rau bina nên được đông lạnh. Đóng băng lặp đi lặp lại không được phép.

Hãy nhớ rằng rau bina chống chỉ định ở trẻ sơ sinh bị bệnh thận hoặc hệ tiết niệu. Nếu có bất kỳ bệnh mãn tính, hãy chắc chắn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa của bạn.

Bí quyết rau bina cho trẻ em

Cách nấu rau bina cho bé - một công thức cho món rau bina nhuyễn và tốt cho sức khỏe:

• Rửa kỹ 100 gram rau bina tươi, loại bỏ cọng thô và hầm trong nồi trên lửa nhỏ. Không cần thiết phải thêm nước: nó sẽ được thay thế bằng nước ép nổi bật trên lá. 15 phút là đủ và chảo hầm có thể được lấy ra khỏi đám cháy.

• Nghiền khối lượng hầm theo bất kỳ cách nào có thể.

• Thêm nửa cốc sữa và một ít bơ.

• Làm nóng nhẹ khoai tây nghiền, thêm muối cho vừa ăn. Nếu món ăn quá lỏng, hãy cho một ít bột mì vào, và đun nóng cho đến khi đặc, không sôi.

• Nếu bé có thể ăn đồ ngọt, hãy thêm một ít đường.

Trên trang web "Nhà bếp của trẻ em" đã được xuất bản một số công thức rau bina cho trẻ em:

Bài viết có chứa: thông tin về các đặc tính có lợi của rau bina và tầm quan trọng của đầu vào của nó đối với trẻ nhỏ, công thức nấu rau bina nhuyễn cho trẻ dưới 1 tuổi.

Nấu ăn

  1. Rau bina rửa sạch hoàn toàn cắt nhỏ và gửi vào hầm trong một cái chảo với việc thêm nước và dầu.
  2. Để chúng tôi gửi hành tây xắt nhỏ, đun nhỏ lửa thêm 3-4 phút nữa, thêm nước còn lại, muối và nấu cho đến khi sẵn sàng trong 15-20 phút nữa.
  3. Trong khi súp của chúng tôi được nấu chín, hãy luộc một quả trứng luộc chín, để nguội và nhào bằng nĩa để không còn miếng lớn.
  4. Trong súp đã hoàn thành, đổ trứng đã nghiền, đun sôi, tắt.

Phục vụ với kem hoặc một muỗng kem chua nóng. Bạn có thể thêm món rau xào hoặc nấm thông thường của chúng tôi vào món súp - bạn sẽ có thêm những món ăn tốt cho sức khỏe cho người lớn.

Súp rau bina này có thể được chuẩn bị với việc thêm gạo hoặc mì pasta nhỏ, vì vậy nó sẽ thỏa mãn hơn.

Soufflé hấp

Các món trứng tráng tương tự có thể được thực hiện dưới dạng một món súp hấp.

  • Để làm điều này, nhẹ nhàng dập tắt rau bina, trộn nó với một quả trứng đánh với sữa và đổ nó vào một đĩa kim loại nhỏ (bạn có thể sử dụng một cốc), đã được bôi trơn bằng bơ hoặc dầu thực vật.
  • Chúng tôi đặt trong một nồi hơi đôi hoặc trong một bồn nước. Trong trường hợp sau, bạn cần đậy nắp cốc bằng giấy thấm dầu và chỉ sau đó đóng nắp lại để nước ngưng không làm hỏng món trứng tráng của chúng ta.

Chúng tôi có món ăn 100%.

Thành phần

  • Rau bina - 100 gram
  • Hành tây nhỏ - 1 chiếc.
  • Dầu thực vật - 2 muỗng cà phê
  • Trứng - 1 chiếc.
  • Kem 10% - 1 muỗng canh trên đĩa
  • Nước - 400 ml
  • Lát dài cho bánh quy

Nấu ăn

  1. Rau bina rửa sạch hoàn toàn cắt nhỏ và gửi vào hầm trong một cái chảo với việc thêm nước và dầu.
  2. Để chúng tôi gửi hành tây xắt nhỏ, đun nhỏ lửa thêm 3-4 phút nữa, thêm nước còn lại, muối và nấu cho đến khi sẵn sàng trong 15-20 phút nữa.
  3. Trong khi súp của chúng tôi được nấu chín, hãy luộc một quả trứng luộc chín, để nguội và nhào bằng nĩa để không còn miếng lớn.
  4. Trong súp đã hoàn thành, đổ trứng đã nghiền, đun sôi, tắt.

Phục vụ với kem hoặc một muỗng kem chua nóng. Bạn có thể thêm món rau xào hoặc nấm thông thường của chúng tôi vào món súp - bạn sẽ có thêm những món ăn tốt cho sức khỏe cho người lớn.

Súp rau bina này có thể được chuẩn bị với việc thêm gạo hoặc mì pasta nhỏ, vì vậy nó sẽ thỏa mãn hơn.

Trứng tráng xanh

Đối với trẻ em cùng tuổi, bạn có thể nấu món trứng tráng với việc bổ sung rau xanh này.

Đối với một phần chúng ta cần một quả trứng, 2 muỗng canh kem hoặc sữa, 2 muỗng canh rau bina băm và muối.

  • Để rau xanh trên chảo trong vài phút, sau đó đổ, như thường lệ, hỗn hợp trứng muối.
  • Chiên dưới nắp.

Soufflé hấp

Các món trứng tráng tương tự có thể được thực hiện dưới dạng một món súp hấp.

  • Để làm điều này, nhẹ nhàng dập tắt rau bina, trộn nó với một quả trứng đánh với sữa và đổ nó vào một đĩa kim loại nhỏ (bạn có thể sử dụng một cốc), đã được bôi trơn bằng bơ hoặc dầu thực vật.
  • Chúng tôi đặt trong một nồi hơi đôi hoặc trong một bồn nước. Trong trường hợp sau, bạn cần đậy nắp cốc bằng giấy thấm dầu và chỉ sau đó đóng nắp lại để nước ngưng không làm hỏng món trứng tráng của chúng ta.

Chúng tôi có món ăn 100%.

Bánh mì thịt với rau bina

Đối với trẻ lớn hơn, bạn có thể nấu bánh mì thịt, sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình, không chỉ trong hàng ngày mà còn trong thực đơn lễ hội.

Thành phần

  • Thịt gia cầm (phi lê gà hoặc gà tây) - 4 phần.
  • Trứng gà - 2 chiếc.
  • Rau bina non - puchko
  • Phô mai cứng - 70 - 80 g (tốt nhất là hình thuôn).
  • Xanh - tùy ý.

  1. Cắt phi lê đã nguội bằng một mặt, không đến hết khoảng một centimet. Khi mở ra, bạn nhận được một lớp thịt. Che lại bằng giấy bạc, nhẹ nhàng đẩy lùi nó, để không bị rách.
  2. Rửa rau bina trong bát máy xay với 50 g nước. Thêm trứng vào nhuyễn xanh, đánh lại, thêm muối.
  3. Đổ một nửa hỗn hợp trứng vào chảo chiên nóng với lớp chống dính và nướng cả hai mặt, giống như một chiếc bánh kếp thông thường. Chúng tôi cũng làm phần còn lại. Chúng ta nên có hai bánh kếp trứng.
  4. Một lần nữa, mở miếng phi lê đập và đặt một nửa bánh pancake nguội lên trên.
  5. Cắt phô mai theo chiều dọc thành 4 miếng lớn theo số lượng cuộn trong tương lai. Chúng tôi đặt nó nằm ngang trên một cạnh của thịt và xoắn chặt. Các cuộn kết quả được bọc trong giấy bạc.
  6. Chúng tôi nướng cả bốn cuộn trong lò nướng được làm nóng đến 190 độ trong nửa giờ.
  7. Chúng tôi lấy ra các cuộn sẵn sàng, chúng tôi làm mát và chỉ sau đó chúng tôi phát triển và cắt nó.

Bạn có thể phục vụ chúng với một món ăn phụ, và như một món khai vị lạnh độc lập trên bàn dành cho người lớn và như một món ăn chính cho bữa tối cho trẻ em.

Rau bina cũng tốt cho nướng bánh. Hãy xem xét hai phiên bản hoàn toàn khác nhau của bánh. Đầu tiên được chuẩn bị với bột cát, thứ hai - với phồng.

Điều gì là hữu ích cho một đứa trẻ?

Rau bina không phóng đại có thể được gọi là một kho vitamin quan trọng cho cơ thể đang phát triển - A, B2, D, C, B6, K, E, PP. Thành phần không kém phần ấn tượng của các nguyên tố vi lượng liên quan đến sự phát triển của tất cả các tế bào của em bé và củng cố toàn bộ cơ thể của trẻ. Đó là selen, magiê, phốt pho, canxi, kẽm, đồng, iốt, sắt, mangan.

Màu xanh lá cây chứa nhiều flavonoid và chất chống oxy hóa, chất xơ và lutein carotene. Hàm lượng protein chỉ đứng thứ hai sau cây họ đậu.

Rau bina trong thức ăn trẻ em, nhờ thành phần độc đáo của nó, góp phần:

  • bình thường hóa tất cả các loại trao đổi,
  • phòng ngừa còi xương và hình thành xương và răng chắc khỏe
  • tăng cường phòng thủ của cơ thể
  • điều trị thiếu máu
  • giảm táo bón.

Chất chống oxy hóa chống lại tác hại của các gốc tự do và ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư. Chất xơ ăn kiêng làm sạch ruột và tạo điều kiện thoải mái cho sự phát triển của hệ vi sinh vật có lợi. Lutein tăng cường khả năng miễn dịch.

Và mangan, theo giám đốc của Trung tâm Văn hóa Sức khỏe, chuyên gia dinh dưỡng EV Shchetinina, chịu trách nhiệm về các quá trình trao đổi chất trong não và có tác động tích cực đến trí thông minh.

Ưu điểm của rau bina bao gồm hàm lượng calo thấp và dễ hấp thu do sự kích thích của tuyến nước bọt và hoạt động của tuyến tụy.

Bạn muốn bắt đầu hẹn hò bao nhiêu tuổi?

Trên kệ của các bộ phận chuyên biệt của thực phẩm trẻ em, một loạt khoai tây nghiền với việc bổ sung các loại rau xanh này được trình bày.

Thương hiệu Đức "Humana" "Rau bina với khoai tây trong kem" được khuyến nghị tặng sản phẩm "Khoai tây và rau bina" và "HiPP" cho trẻ em từ 4 tháng tuổi. Nhà sản xuất của Gerber (Hoa Kỳ) "Ragout of rabbit with spinach" và "Organicstar" (Slovenia) "Rau bina, cơm" - dành cho trẻ em từ 8 tháng tuổi.

Sự sẵn có của các loại thảo mộc ở dạng tươi hoặc đông lạnh cho phép bạn chuẩn bị một em bé khỏe mạnh tự xay nhuyễn. Nhập vào chế độ ăn của trẻ sơ sinh như vậy một sản phẩm có thể từ 7-8 tháng với số lượng 50 g

  • Hoa hồng xanh tươi với màu sắc bão hòa đồng đều phù hợp cho bé xay nhuyễn. Lá bị phai màu hoặc vàng không đại diện cho giá trị dinh dưỡng, chúng phải được loại bỏ.
  • Trong quá trình xử lý nhiệt các chất dinh dưỡng bị phá hủy. Do đó, thời gian nấu được giới hạn trong một vài phút. Vì lý do tương tự, rau bina được đặt trong các món hầm rau và súp vào cuối nấu.
  • Lá chứa một lượng dư axit oxalic. Sữa hoặc kem được thêm vào để trung hòa nó.
  • Замороженная зелень не теряет своих полезных свойств и не особенно отличается по вкусовым качествам от свежего растения. Но при термической обработке добавлять замороженный шпинат в блюда следует на несколько минут раньше.
  • В рационе грудничка шпинат может появляться не более 2 раз в неделю.
  • Chỉ có một sản phẩm mới chuẩn bị được phép cung cấp cho em bé. Trong quá trình bảo quản, loại rau xanh bổ dưỡng này thải ra muối nitrat có hại.

Từ 2 tuổi, thực đơn trẻ con có thể bao gồm lá tươi của cây dài 5 cm. Chúng được thêm vào món salad với tỷ lệ 50 g trên 200 g.

Kết hợp sản phẩm phù hợp

Rau bina rất linh hoạt và phù hợp với rau và thịt. Nhưng ở dạng nguyên chất, do không có mùi vị rõ rệt, nó thường bị bọn trẻ từ chối.

Không yêu cầu nấu ăn lâu. Nó được thêm vào món ăn gần như đã hoàn thành sau 5 phút làm nguội trong một lượng nước nhỏ, đầu tiên đi qua một cái rây.

Thành phần bắt buộc của tất cả các món ăn của trẻ em với rau bina - sữa hoặc kem. Những sản phẩm này được thiết kế để trung hòa axit oxalic và loại bỏ, có lẽ, nhược điểm duy nhất của sản phẩm.

Rau và thịt xay nhuyễn và soufflé với rau bina được chuẩn bị cho trẻ sơ sinh, thêm vào súp.

Trẻ lớn hơn sẵn sàng chào đón trong thực đơn món trứng rán tươi với rau xanh, bánh nướng, xà lách, và chỉ lá rau bina với nhân đầy ngon miệng: phô mai, trứng và pa tê trứng, lát cá nướng với rau.

Cả tươi và đông lạnh

Không có sự khác biệt đáng kể về các đặc tính có lợi của rau bina đông lạnh và tươi. Greens giữ lại thành phần phong phú của chúng và sau khi tan băng. Sau khi tủ đông, sản phẩm ngay lập tức được đặt trong nước nóng, tức là nó được đưa vào một món ăn. Trong trường hợp này, việc mất vitamin sẽ chỉ còn 5%. Trong khi rã đông trong nước lạnh sẽ làm tăng mất chất dinh dưỡng lên tới 35%.

Vào mùa thường có nhu cầu lá tươi. Vì 2-3 hoa hồng nhỏ màu xanh lá cây đủ để tạo ra những phần nhỏ của trẻ em, bạn có thể tiết kiệm thức ăn thừa. Để làm điều này, bọc trong một chiếc khăn bông ẩm, rau bina được đặt trong ngăn rau của tủ lạnh lên đến 3 ngày.

Dự trữ lá vitamin tinh tế cho mùa đông với sự giúp đỡ của đông lạnh. Rau xanh đông lạnh được chia thành các phần nhỏ được bổ sung thuận tiện vào các món ăn khác nhau cho bé trong 3 tháng tới.

Khi nấu, được hướng dẫn theo tỷ lệ như vậy: rau bina đông lạnh nên được uống ít hơn 2 lần so với tươi (theo công thức).

Hàm lượng axit ascobic trong lá của cây là khác nhau. Vào buổi sáng, 100 g lượng của nó không vượt quá 85 mg và vào buổi trưa đạt 110 mg. Vì vậy, tốt hơn là thu hoạch rau bina cho tương lai từ giường của chúng ta vào buổi chiều.

Bí quyết cho trẻ năm đầu đời.

Để chuẩn bị các món ăn đơn giản, đẹp mắt và tốt cho sức khỏe, bạn có thể sử dụng lá rau bina có chiều dài hơn 5 cm. Chúng được rửa kỹ dưới vòi nước chảy, và thân cây khắc nghiệt được cắt bằng dao. Tiếp theo, những chiếc lá bị nghiền nát - cắt bằng dao thành những hình vuông hoặc sọc nhỏ. Sản phẩm đã sẵn sàng để xử lý nhiệt, trong đó 5 phút là đủ.

Phương pháp chế biến chính là hơi nước. Để làm điều này, sử dụng nồi hơi đôi, nồi nấu chậm hoặc chảo rán sâu thông thường có nắp. Sau đó, các loại rau xanh được đổ vào một cái chao và khi nó nguội đi một chút. Hóa ra khoai tây nghiền có màu xanh đậm có thể được đưa vào chế độ ăn an toàn cho trẻ em.

  • 0,5 lít nước dùng gà,
  • 4 ổ cắm rau bina,
  • 2 muỗng canh. tôi bơ,
  • 50 g kem
  • 2 muỗng canh. tôi bột mì,
  • 20 g phô mai cứng.

  1. Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ và chiên bột trên đó cho đến khi vàng nâu.
  2. Đổ nước dùng vào bột, đun sôi, thêm rau bina (hấp) nấu chín, kem và muối cho vừa ăn.
  3. Mang các nội dung của chảo đun sôi và loại bỏ nhiệt.
  4. Đổ một ít súp vào đĩa phần bé. Bạn có thể thêm thì là và một nhúm phô mai nghiền.

Trứng tráng với rau xanh

Thành phần (mỗi khẩu phần):

  • 1 quả trứng
  • Cốc sữa,
  • muỗng cà phê không đầy đủ bơ,
  • 2.5 Nghệ thuật. tôi nước.

  1. Trên một chiếc chảo chiên đã được làm nóng trước với bơ, phết phần cắt thành miếng rau bina, thêm nước, đậy nắp và hầm trong khoảng năm phút.
  2. Đánh trứng cho đến khi nổi bọt với sữa và muối, đổ vào chảo rán, đậy nắp lại.
  3. 10 phút với nhiệt độ thấp - và bữa sáng ngon miệng cho trẻ em đã sẵn sàng.

Rau bina bé: khoai tây nghiền và các món ăn khác của trẻ em

Sau khi biết rằng rau bina rất hữu ích cho trẻ đang lớn, các bà mẹ thường thắc mắc: Đây là loại rau gì? Chúng tôi đã không nhận được rau bina phổ biến như trong ẩm thực châu Âu hoặc Mỹ, nơi lá xanh của cây có thể được tìm thấy trong món salad, súp, các món thịt và rau, đồ uống trái cây dày có thêm sữa (sinh tố).

Họ nói rằng sự phổ biến đặc biệt của nhà máy đã góp phần gây ra lỗi trong mô tả thành phần của nó. Biểu thị hàm lượng sắt, nhà nghiên cứu đã đặt dấu phẩy không chính xác, đã tăng gấp nhiều lần lượng nguyên tố vi lượng có giá trị. Nhưng ngay cả sau khi phát hiện ra sự thiếu chính xác, sự phấn khích giữa những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh vẫn không chấm dứt.

Rau bina bước vào công thức của nhiều món ăn trên thế giới và chiếm một vị trí xứng đáng trong thành phần của thức ăn trẻ em công nghiệp.

Rosettes của lá màu xanh lá cây tươi sáng dịu dàng xuất hiện vào đầu mùa phát triển ngay lập tức sẵn sàng để sử dụng.

Từ tuổi nào tôi có thể cho?

Thành phần độc đáo của loại rau này làm cho nó đặc biệt có lợi cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Nó có tác dụng có lợi đối với sự hình thành hệ thần kinh trung ương của trẻ, hệ tim mạch và hoạt động của đường tiêu hóa. Loại rau lá này cũng giúp trẻ bị táo bón vì chứa nhiều chất xơ.

Hầu hết các bác sĩ nhi khoa Nga đều đồng ý rằng trẻ em cần giới thiệu rau bina, bắt đầu với sáu tháng Chỉ sau khi trẻ đã thử các loại rau lá khác. Nhưng các nhà sản xuất thực phẩm trẻ em nước ngoài bao gồm rau bina trong các món ăn với khoai tây, được thiết kế cho trẻ em từ 4 tháng tuổi.

Cần phải bắt đầu giới thiệu chỉ với rau chế biến nhiệt, đó là ở dạng khoai tây nghiền hoặc súp. Lần đầu tiên, một liều tối thiểu là đủ (1ch.l.). Mặc dù rau bina không thuộc về các sản phẩm dị ứng, không dung nạp cá nhân không được loại trừ. Trong trường hợp không có phản ứng, liều hàng ngày có thể tăng dần đến 50g.

Lá rau bina tươi được đưa vào thực đơn của một đứa trẻ hơn hai tuổi. Màu xanh lá cây được khuyến khích để thêm vào món salad theo tỷ lệ 50g lá trên 200g rau diếp.

Bạn chỉ có thể cung cấp cho em bé của bạn một món ăn mới chuẩn bị.

Sự hữu ích của rau bina có liên quan đến thành phần của nó. Hàm lượng chất dinh dưỡng (trên 100 g sản phẩm):

    Vitamin (mg):

  • Kali - 774.
  • Canxi - 106.
  • Magiê - 82.
  • Photpho - 83.
  • Natri - 24.
  • Sắt - 3.5.
  • Kẽm - 0,53.
  • Selen - 0,001.
  • Đồng - 0,013.
  • Mangan - 9.
  • Iốt - 0,02.
  • Giá trị dinh dưỡng (trên 100 g sản phẩm):

    • Calo - 23 kcal.
    • Protein - 2,9 g.
    • Chất béo - 0,3 g.
    • Carbohydrate - 2 g.
    • Chất xơ - 1,3 g.
    • Nước - 91,6 g.
  • Như vậy rau bina trong thức ăn trẻ em góp phần:

    • bình thường hóa quá trình trao đổi chất
    • phòng ngừa còi xương và hình thành xương và răng chắc khỏe
    • miễn dịch
    • điều trị thiếu máu
    • giảm táo bón.

    Ngoài ra trong thành phần của rau bina có chứa lutein, tăng cường khả năng miễn dịch, chất xơ. Người ta tin rằng các chất chống oxy hóa có trong rau quả ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư. Ưu điểm của rau bina bao gồm hàm lượng calo thấp, vì vậy thừa cân không đe dọa trẻ.

    Ngoài ra, bạn cần thêm vào danh sách này một hiệu ứng săn chắc, tác dụng lợi tiểu nhẹ, giúp giảm căng thẳng và gắng sức tinh thần, duy trì tuyến giáp.

    Nó có thể gây hại và khi nào?

    Nhược điểm chính của rau bina là sự hiện diện của axit oxalic trong đó. Bởi vì điều này, nó không thể được cung cấp cho trẻ sơ sinh bị bệnh thận hoặc hệ thống tiết niệu. Ngoài ra, loại rau lá này có thể gây hại cho sức khỏe của trẻ bị bệnh gan, loét đường tiêu hóa. Tuy nhiên, một lượng dư axit oxalic chỉ được quan sát thấy ở lá già của rau bina, và ở trẻ, nó rất nhỏ.

    Những gì được kết hợp và làm thế nào để sử dụng?

    • Rau bina tươi Nó phù hợp với các khóa học đầu tiên và thứ hai. Nhưng ở dạng tươi, trẻ con không thích anh vì sự tục tĩu. Trước khi sử dụng, bạn cần phân loại lá, loại bỏ những cái cũ. Rau bina tươi chỉ có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong tối đa 2 ngày, được sơ chế trong giấy da hoặc trong một chiếc khăn ăn ẩm ướt. Nếu không, nó tạo thành muối có hại cho cơ thể, không chỉ trẻ em mà cả người lớn.

    Ở độ tuổi sớm, rau bina tươi tốt nhất không nên cho trẻ em. Bạn có thể thêm nó vào thực đơn cho trẻ em từ hai tuổi, không quá hai lần một tuần và chỉ những chiếc lá non có chiều dài không quá 5 cm. Rau bina khô dùng làm gia vị cho cá, các món thịt, ngũ cốc và các món ăn phụ. Lá tươi được lựa chọn cẩn thận, rửa và sấy khô trong không khí trong lành hoặc trong một máy sấy đặc biệt.

    Các loại thảo mộc khô được lưu trữ trong hộp kín ở nơi tối và, nếu cần, nghiền, thêm vào món ăn một vài phút trước khi kết thúc nấu ăn. Rau bina khô được khuyến nghị để cung cấp cho trẻ em từ 1 tuổi trong các khóa học chính. Rau bina đông lạnh là tốt vì nó giữ lại chất dinh dưỡng và hương vị của nó khi đông lạnh. Rau xanh đông lạnh có thể được thêm vào thức ăn trẻ em. Nhưng lâu hơn 3 tháng để lưu trữ rau bina trong tủ đông là không thể. Khi nấu ăn, hãy nhớ rằng rau bina đông lạnh nên được uống ít hơn 2 lần so với tươi.

    Khi bạn lấy nó ra khỏi tủ đông, bạn nên hạ ngay lập tức vào một món ăn nóng, bởi vì trong quá trình rã đông, rau bina mất nhiều vitamin hơn. Rau bina luộc cũng như đông lạnh, không mất chất dinh dưỡng của nó. Nước đầu tiên phải được thoát nước và tiếp tục đun trong nước mới. Điều này sẽ loại bỏ nitrat trong lá. Lá tươi với màu đồng nhất là thích hợp để nấu ăn cho trẻ em. Rau bina được luộc nhanh chóng, vì vậy các tab trong món ăn xảy ra vào cuối nấu.

    Từng bước công thức nấu ăn cho trẻ em

    Thành phần:

    • rau bina non - 1 bó,
    • chuối - 1 chiếc.,
    • sữa - 1,5 st.,
    • mật ong - 1 muỗng cà phê,
    • nước chanh - 2 muỗng canh.

    Nấu ăn:

    1. Rửa sạch rau bina, tách khỏi lá già và cho vào máy xay.
    2. Thêm chuối thái lát, mật ong và nước chanh vào rau bina.
    3. Nghiền mọi thứ bằng máy xay sinh tố, sau đó đổ sữa và đánh lại thành phần của máy xay.

    Phục vụ sinh tố ngay lập tức, bởi vì trong quá trình bảo quản, rau bina mất màu và các đặc tính có lợi.

    Chúng tôi cung cấp để xem một video về điều đó. Cách làm sinh tố với rau bina cho trẻ:

    Gà soufflé

    Thành phần:

    • rau bina - 1 bún hoặc 1 muỗng canh đông lạnh
    • trứng - 1 chiếc.,
    • sữa - 30 ml,
    • thịt gà luộc, xắt nhỏ trong máy xay - 0,5 st.,
    • một nhúm muối
    • bơ để bôi trơn các hình thức.

    Nấu ăn:

    1. Rau bina hấp trong một thời gian ngắn trong một thùng chứa dưới nắp.
    2. Xong lòng đỏ, muối và sữa cho gà, đánh thật kỹ.
    3. Một cách riêng biệt, đánh protein cho đến khi bọt và, trộn, thêm vào hỗn hợp.
    4. Sau đó đổ tất cả mọi thứ vào một hình thức tiền dầu.
    5. Nấu soufflé trong nồi hơi đôi, đóng nắp. Hoặc đặt mẫu vào thùng chứa đầy nước và cho vào lò nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 180 ° C).

    Món súp mềm này sẽ được đánh giá cao bởi những người sành ăn nhỏ mà vẫn không biết cách nhai thức ăn ngon.

    Thành phần:

    • rau bina tươi - 500 gr,
    • đường - 2 muỗng canh.,
    • trứng - 2 miếng,
    • mì - 100 gr,
    • nước ép của một quả chanh,
    • bơ để bôi trơn các hình thức,
    • một nhúm muối.

    Nấu ăn:

    1. Lá rau bina, rửa sạch, thái nhỏ và đun sôi trong 3-5 phút. Vắt kiệt nước và xay trong máy xay.
    2. Đổ nước chanh.
    3. Đánh trứng với đường.
    4. Luộc mì, để ráo nước.
    5. Tất cả trộn đều, muối.
    6. Đặt khối lượng kết quả ở dạng dầu trước.
    7. Nướng trong lò 20 phút ở 180 ° C.

    Các loại rau lá khác

    Ngoài rau bina, còn có nhiều loại rau lá khác rất hữu ích cho trẻ. Bắc Kinh và súp lơ, bông cải xanh, rau diếp, cải xoong, củ cải đường rất giàu chất sắt, canxi và vitamin dễ tiêu hóa, đặc biệt là những thứ cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

    Như vậy Rau bina là một trong những thành phần phong phú nhất của các loại rau lá. Vitamin và khoáng chất nó chứa với số lượng lớn. Nhưng do không có mùi vị rõ rệt, trẻ em thường từ chối ăn nó. Tuy nhiên, ngay cả một nội dung nhỏ của sản phẩm này trong thực đơn hàng ngày của trẻ em sẽ cải thiện đáng kể sức khỏe của trẻ và sẽ có tác động tích cực đến sự phát triển của nó.

    Rau bina: lợi ích và tác hại cho trẻ

    Rau bina là một loại cây thân thảo một và hai năm tuổi cao tới 50 cm, giống như cây me chua, mọc ở tất cả các châu lục. Tu luyện nó đầu tiên bắt đầu ở Ba Tư.

    "Vị tướng trong số các loại rau xanh", như ông được gọi trong thế giới Ả Rập, nơi nhà máy rất nổi tiếng, các vùng đất được dành cho ông. Một loại rau được mang đến châu Âu vào thế kỷ 13, nó được phục vụ tại tòa án hoàng gia ở Pháp và từ thế kỷ 18. bắt đầu sử dụng các quốc vương Nga.

    Rau bina với bánh mì và trứng là một món ăn của quý tộc, và chỉ vào cuối thế kỷ XIX. ông trở nên có sẵn cho tầng lớp trung lưu.

    Một thái độ như vậy đối với rau bina là hoàn toàn hợp lý - đó là một trong mười loại rau hữu ích nhất. Ví dụ, bằng lượng protein thực vật, rau bina ở vị trí thứ hai sau đậu xanh.

    Rau bina rất phổ biến trong ẩm thực Mỹ và châu Âu, nơi nó không chỉ có trong salad, mà còn có súp, các món rau và thịt, và thậm chí cả sinh tố (nước trái cây đặc với sữa). Ở Nga, không phải ai cũng biết về các đặc tính có lợi của cây, về khả năng đưa nó vào chế độ ăn trẻ con, về các món ăn có thể làm từ rau bina cho trẻ em.

    Thành phần và calo

    Các chất dinh dưỡng sau đây được tìm thấy trong 100 g rau bina tươi:

    • 2,9 g protein
    • Carbohydrate 3,6 g
    • 0,4 g chất béo
    • 1,3 g chất xơ,
    • 0,4 g tro,
    • 91,4 g nước.

    Giá trị dinh dưỡng của 100 gram rau là 23 kcal. Phần chính của carbohydrate là đường đơn, dextrin và tinh bột, chỉ 0,1 g / 100 g rau xanh. Trong thành phần của protein 10 axit amin thiết yếu và 8 axit amin thiết yếu.

    Rau bina bao gồm dự trữ vitamin hào phóng: A, PP, K, E, C, niacin, biotin, hầu hết các vitamin từ nhóm B (B2, B4, B1, B3, B6, B9, B5), beta-carotene.

    Bộ khoáng chất trong lá xanh của cây khá rộng.

    Nó chứa các chất dinh dưỡng đa lượng:

    Tìm thấy trong các nguyên tố vi lượng thực vật:

    Loại rau này rất giàu canxi và sắt, nhưng oxalat và axit phytic, được tìm thấy trong rau bina, cản trở sự hấp thụ của chúng. Và nhân tiện, có nhiều oxalate trong đó hơn các loại rau khác. Do đó, trong cơ thể hấp thụ không quá 5% canxi có trong rau xanh. Sinh khả dụng của canxi trong rau bina là thấp nhất trong số tất cả các loại rau.

    Rau bina có nhiều đặc tính có lợi. Đó là lý do tại sao nó được sử dụng trong nhiều món ăn trên thế giới.

    Nhà máy khiêm tốn này tự kết hợp tối đa các đặc tính hữu ích, do đó rau bina chiếm một vị trí xứng đáng trong nhiều món ăn trên thế giới. Đã vào đầu mùa phát triển lá xanh tươi sáng xuất hiện, sẵn sàng để ăn.

    Các đặc tính có lợi quan trọng nhất của rau bina:

    1. Phytonutrients với đặc tính chống oxy hóa (axit ascorbic, lutein, vitamin E) thúc đẩy loại bỏ các chất độc hại và xỉ ra khỏi cơ thể. Nó cải thiện tình trạng của da và niêm mạc, giúp điều trị viêm da, thúc đẩy chữa lành vết thương, ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh ác tính. Rau bina được bao gồm trong chế độ ăn uống của bệnh nhân ung thư.
    2. Một bộ vitamin nhóm B gần như hoàn chỉnh đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo các chức năng của hệ thần kinh, kích hoạt các quá trình trao đổi chất và sự phát triển đúng đắn của các cơ quan quan trọng. Rau rất hữu ích trong các tình huống căng thẳng và tải trọng tinh thần cao của học sinh.
    3. Rau bina có thể được coi là một trong những nguồn chính của vitamin B9 (axit folic), cùng với các khoáng chất, rất quan trọng cho việc tổng hợp các tế bào máu và ngăn ngừa thiếu máu ở trẻ.
    4. 100 g lá có hàm lượng rau của sắt (quan trọng để phòng ngừa và điều trị thiếu máu) bằng need nhu cầu hàng ngày cho nó.
    5. Bởi lượng carotene chứa rau bina chỉ đứng thứ hai sau cà rốt. Vitamin này rất quan trọng đối với thị lực bình thường ở trẻ em. Carotenoid zeaxanthin, hiếm khi được tìm thấy trong các sản phẩm khác, cũng có tác động tích cực đến thị lực.
    6. Thành phần độc đáo của rau quả góp phần củng cố bộ xương, răng, ngăn ngừa bệnh còi xương ở trẻ em, loãng xương (tăng độ giòn xương do khoáng hóa kém).
    7. Mangan và phốt pho có liên quan đến các quá trình trao đổi chất trong não, góp phần cải thiện khả năng trí tuệ của trẻ.
    8. Vitamin và khoáng chất của rau bina làm tăng hoạt động của hệ thống miễn dịch ở trẻ em, giúp nhanh chóng phục hồi sau khi bị nhiễm trùng.
    9. Có tác dụng tích cực đối với tiêu hóa và tác dụng nhuận tràng nhẹ, rau bina giúp loại bỏ táo bón, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của hệ vi sinh đường ruột có lợi. Nhờ sự kích thích bài tiết của tuyến nước bọt, tuyến tụy, rau bina dễ tiêu hóa.
    10. Do hàm lượng calo thấp, một loại rau tốt cho sức khỏe có thể được tiêu thụ bởi trẻ em thừa cân.
    11. Vitamin PP và axit ascobic giúp củng cố thành mạch, ngăn ngừa chảy máu tăng.

    Có thể có hại và chống chỉ định

    Vì sự an toàn của việc ăn rau bina, chất lượng và độ tươi của sản phẩm là vấn đề, vì khi được bảo quản hơn 2 ngày, các chất độc hại tích tụ trong lá.

    Hữu ích nhất là một món ăn được chế biến mới, không nên sử dụng nó sau khi hâm nóng.

    Thành phần của rau bina là axit oxalic, khi kết hợp với canxi sẽ tạo ra oxalat - hợp chất có thể tạo thành sỏi thận ngăn chặn dòng nước tiểu. Do đó, rau bina chống chỉ định ở trẻ em mắc các bệnh về hệ tiết niệu.

    Việc sử dụng rau bina cũng chống chỉ định cho các bệnh như vậy:

    Do hàm lượng protein cao, rau bina có thể gây ra phản ứng dị ứng. Trong số các biểu hiện của nó, đau bụng, buồn nôn, nôn và tiêu chảy, có thể là phát ban trên da.

    Do đó, nếu không hỏi ý kiến ​​bác sĩ dị ứng, đừng đưa rau bina vào chế độ ăn của trẻ có người thân bị dị ứng với loại rau này.

    Cách chọn và lưu trữ

    Очень важно выбрать качественное растение. Листья шпината должны быть ярко-зелеными, свежими, а не вялыми, без повреждений и признаков гниения. Не следует покупать пожелтевшие и блеклые листки, с пятнами.

    Sự lựa chọn tốt nhất sẽ là những chiếc lá non dài tới 5 cm, vì chúng chứa hàm lượng axit oxalic ít hơn.

    Nếu rau bina mọc trên giường của chính nó, lá nên được thu thập vào buổi chiều. Điều này là do thực tế là vào ban ngày hàm lượng vitamin C trong lá thay đổi: nếu vào buổi sáng là 85 mg, thì vào buổi trưa là 110 mg / 100 g.

    Nên bảo quản rau bina trong ngăn rau của tủ lạnh bằng cách đặt nó trong một túi nhựa hoặc một miếng vải ẩm. Rau bina không nên được đặt bên cạnh táo hoặc chuối, vì điều này sẽ đẩy nhanh sự khởi đầu của rau xanh thối rữa. Thời hạn sử dụng của rau bina trong tủ lạnh không quá 2 ngày.

    Để lưu trữ lâu dài, lá có thể được đông lạnh. Để làm điều này:

    • Rửa kỹ với nước chảy,
    • lau khô trên khăn giấy,
    • được chia thành các phần (cho một lần sử dụng),
    • đặt chúng trong túi nhựa trong tủ đông.

    Vì vậy, bạn có thể lưu trữ rau bina trong tối đa 3 tháng, nhưng không bị đóng băng lại.

    Khi nào và làm thế nào để vào chế độ ăn của trẻ sơ sinh

    Vào lúc 8 tháng, vụn có thể được cung cấp khoai tây nghiền từ rau bina chế biến nhiệt.

    Ý kiến ​​của các chuyên gia nước ngoài và Nga về độ tuổi giới thiệu rau bina trong dinh dưỡng của trẻ sơ sinh:

    • Các nhà sản xuất nước ngoài sản xuất các phiên bản khác nhau của món ăn cho trẻ em có chứa rau bina, khuyến nghị sử dụng từ 4 - 6 tháng. Công ty Humana của Đức sản xuất Khoai tây và Rau bina, công ty HiPP sản xuất Rau bina với khoai tây trong kem, cung cấp chúng cho trẻ sơ sinh sau 4 tháng.
    • Các chuyên gia Nga tin rằng cho trẻ ăn rau xanh tốt hơn sau 8 tháng, khi trẻ đã ăn các loại rau lá khác. Hơn nữa, việc giới thiệu nên bắt đầu với rau bina được xử lý nhiệt, nghĩa là, trong thành phần của rau xay nhuyễn hoặc súp.

    Bạn có thể sử dụng thực phẩm chế biến sẵn cho trẻ em của công ty Mỹ Gerber "Ragout từ một con thỏ với rau bina" hoặc một công ty từ Slovenia Organicstar, nơi sản xuất "Rau bina, gạo". Những bữa ăn sẵn sàng này được khuyến nghị cho bé sau 8 tháng.

    Đối với mẫu đầu tiên, 1 muỗng cà phê là đủ. thành phẩm. Sau đó, mẹ nên theo dõi phản ứng của bé với loại rau mới. Trong trường hợp không có tác dụng phụ, biểu hiện dị ứng, liều tăng dần đến 50 g. Nên cho một món ăn với rau bina hai lần một tuần, không thường xuyên hơn.

    Nhưng mẹ có thể tự nấu những bữa ăn lành mạnh cho bé tại nhà. Để làm điều này, và rau xanh tươi và đông lạnh thích hợp:

    • Tươi, không có lá bị úa vàng và phai màu, rau xanh nên được rửa (và không ngâm) bằng nước chảy, loại bỏ cọng dày và phơi khô trên khăn giấy.
    • Rau bina được thêm vào cuối nấu để giảm mất chất dinh dưỡng do nhiệt độ.
    • Nếu rau xanh đông lạnh được sử dụng, thì ngay lập tức (không rã đông) được thêm vào món ăn đã nấu (súp hoặc món hầm) vào cuối quá trình chuẩn bị. Trong trường hợp này, việc mất vitamin sẽ chỉ còn 5%. Trong quá trình rã đông sơ bộ mất chất dinh dưỡng sẽ là 35%.
    • Khi sử dụng rau xanh tươi, 2-3 lá ra (3-5 g) là đủ cho lần đầu tiên.

    Axit oxalic với số lượng đáng kể có thể được trung hòa bằng cách thêm sữa hoặc kem vào món ăn. Chúng là thành phần không thể thiếu trong các món ăn của trẻ em với rau xanh.

    Trẻ em chỉ có thể được cung cấp một món ăn mới được chuẩn bị, vì trong quá trình bảo quản, muối nitrat được hình thành trong sản phẩm, có thể có ảnh hưởng có hại cho sức khỏe.

    Rau bina không có nhiệt có thể được cho bé sau 2 tuổi. Màu xanh lá cây được khuyến khích để thêm vào món salad theo tỷ lệ 50 g lá trên 200 g rau diếp.

    Công thức nấu ăn của trẻ em

    Rau bina có thể kết hợp với thịt, rau. Nó được thêm vào món ăn đã hoàn thành, dập tắt riêng trong một lượng nước nhỏ trong 5 phút. Trong một món ăn sẵn sàng thêm lau qua bộ lọc.

    Đối với trẻ sơ sinh, các bà mẹ có thể nấu thịt hoặc rau nghiền, soufflé và súp kem với rau bina. Trẻ em trên 2 hoặc 3 tuổi có thể thích món trứng tráng (màu xanh lá cây), bánh. Các bà mẹ có thể cung cấp cho trẻ em lá rau bina với các chất độn khác nhau - với pate gan, phô mai hoặc rau.

    Phô mai và phô mai soong với rau bina

    • đến 250 g phô mai tiểu thêm bột 2 muỗng canh. l., 2 quả trứng và trộn đều mọi thứ để có được khối đồng nhất,
    • xắt nhỏ 200 g lá rau bina rửa sạch và phơi khô,
    • xúc xắc 50 g phô mai cứng,
    • trộn tất cả các thành phần, muối,
    • Bôi trơn tấm nướng bằng dầu thực vật và đổ hỗn hợp vào đó,
    • nướng trên lửa vừa trong 45 phút.

    Souffle hấp

    Các món ăn có thể phù hợp cho trẻ em không biết cách nhai thức ăn tốt. Nấu ăn:

    • hấp trong một cái chảo có nắp đậy trên một ổ cắm rau xanh tươi ở nhiệt độ thấp, thêm một ít nước (hoặc 1 muỗng lá đông lạnh mà không cần thêm nước),
    • băm nhỏ 100-120 g phi lê gà luộc bằng máy xay sinh tố và thêm lòng đỏ của 2 quả trứng, một nhúm muối và sữa (30 ml) vào đó,
    • đánh đều hỗn hợp
    • Đánh đều phần protein còn lại từ trứng cho đến khi nổi bọt, thêm vào thịt, trộn nhẹ nhàng,
    • mỡ chảo nướng bơ,
    • Cho vào dạng hỗn hợp, đổ đầy 2/3 thể tích,
    • che mẫu bằng giấy thấm dầu và đặt vào nồi hơi đôi, đóng nắp lại và để trong nửa giờ,
    • trong trường hợp không có nồi hơi đôi, bạn có thể lấy một thùng chứa nước, đặt mẫu có một ống hút vào đó và gửi nó vào lò nướng trong 30 phút ở 180 ° C,
    • Sau khi làm mát, souffle được loại bỏ cẩn thận khỏi khuôn.

    Thay vì thịt gà, bạn có thể sử dụng cá, thịt bê, zucchini, mầm Brussels, phô mai cho một món ăn như vậy.

    Tiếp tục cho cha mẹ

    Thành phần độc đáo của rau bina gây ra tác dụng tích cực linh hoạt của rau đối với cơ thể. Không phải ngẫu nhiên mà bắt buộc phải có loại rau này trên bàn với quân vương và quý tộc.

    Rau bina nên được đưa vào thức ăn trẻ em trong năm đầu đời. Các khoáng chất và vitamin có trong màu xanh lá cây này sẽ giúp cơ thể và hệ thống của cơ thể trẻ con hình thành và hoạt động đúng.

    Rau bina, mặt khác, không nên được coi là một loại cây vô hại. Đối với việc sử dụng nó có chống chỉ định, chúng phải được xem xét. Chỉ với sự giới thiệu đúng về chế độ ăn uống và tuân thủ các quy tắc nấu rau bina sẽ có lợi cho sức khỏe của trẻ.

    Có thể không và ở độ tuổi nào là rau bina bé?

    Rau bina rất phổ biến trong nhiều món ăn trên thế giới, nó được thêm vào súp, salad, nó cũng là một phần của thực phẩm trẻ em công nghiệp, nhưng ở nước ta nó không quá phổ biến.

    Khi mẹ của em bé biết rằng rau bina cực kỳ khỏe mạnh, cô ấy ngay lập tức có câu hỏi: có bao nhiêu vitamin trong đó, có thể ăn rau bina bé và từ độ tuổi nào. Có rất nhiều vitamin, nguyên tố vi lượng và chất chống oxy hóa trong loại cây này - nó chỉ chứa một khối lượng các chất hữu ích và cần thiết.

    Rau bina được biết đến với chúng ta cách đây không lâu, và cho đến nay chỉ có một số bà mẹ đưa nó vào khẩu phần cho trẻ sơ sinh. Nhà máy chứa nhiều phẩm chất tuyệt vời được bảo quản trong quá trình xử lý nhiệt và trong quá trình đóng băng. Thành phần của rau bina làm cho nó thực sự không thể thiếu cho dinh dưỡng trẻ em.

    Tính chất hữu ích của rau bina

    • Có rất nhiều vitamin trong loại cây xanh này cần thiết cho sự phát triển của trẻ - đó là A, B2, D, C, B6, K, E, PP.
    • Các nguyên tố vi lượng như selen, magiê, phốt pho, canxi, kẽm, mangan, đồng, iốt, sắt góp phần vào sự tăng trưởng và tăng cường sức khỏe của cơ thể bé.
    • Rau bina có hàm lượng cao protein, chất xơ, lutein carotene, chất chống oxy hóa, flavonoid.

    Nhà máy, do thành phần hóa học phong phú của nó, có một số chỉ dẫn cho cơ thể trẻ em.

    • Tăng cường phòng thủ của cơ thể.
    • Điều trị thiếu máu.
    • Bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
    • Chữa táo bón.
    • Thúc đẩy sự hình thành xương và răng chắc khỏe.
    • Ngăn ngừa viêm khớp.
    • Nó có một lượng calo thấp.
    • Dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể của trẻ.

    Rau bina bao nhiêu tuổi

    Do thành phần độc đáo của nó, rau bina là một bổ sung tuyệt vời cho trẻ sơ sinh.

    Các bác sĩ nhi khoa tin rằng rau bina có thể được cho trẻ sơ sinh ở dạng khoai tây nghiền, bắt đầu từ 7-8 tháng, tăng dần số lượng lên 50 gram, nhưng không quá 2 lần một tuần.

    Trong quá trình bảo quản, rau bina tạo ra muối nitrat có hại, vì vậy trẻ sơ sinh chỉ được cho một món ăn được chế biến mới.

    Cách cho rau bina đúng cách vào thức ăn trẻ em

    Để không làm hại trẻ, bạn phải tuân theo một số quy tắc:

    • Bạn chỉ nên mua rau bina tươi hoặc đông lạnh mới, đảm bảo loại bỏ những lá già, có thể là những chất có hại.
    • Chỉ bảo quản rau bina trong tủ lạnh, và trong mọi trường hợp, không ở nhiệt độ phòng, vì lượng chất dinh dưỡng trong trường hợp bảo quản không đúng cách giảm mạnh.

    Thời hạn sử dụng của các loại thảo mộc tươi trong tủ lạnh - không quá 2 ngày. Để lưu trữ lên đến 3 tháng, rau bina phải được đông lạnh.

    • Bắt đầu cho ăn, cho ăn nước ép rau bina trong một tuần, tăng dần số lượng. Đồng thời quan sát sức khỏe của em bé. Tại dấu hiệu đầu tiên của sự cố - hủy bỏ nước trái cây. Chỉ một tuần sau, nếu mọi thứ theo thứ tự và không có dị ứng với nước trái cây, bạn có thể thử điều trị cho bé bằng một thìa rau bina nghiền.
    • Trẻ sơ sinh rau bina cần được chuẩn bị với việc bổ sung sữa, đó là một chất trung hòa axit oxalic có trong thành phần của rau xanh.
    • Trẻ em bị thận hoặc hệ thống tiết niệu rau bina chống chỉ định.

    Bạn có thể mua rau bina nhuyễn công nghiệp, nhưng tốt hơn là tự làm ở nhà, đặc biệt là vì rau xanh này có sẵn cả tươi và đông lạnh.

    Rau bina nhuyễn cho trẻ sơ sinh

    Thời gian nấu rau bina nên được giới hạn trong một vài phút, vì trong quá trình xử lý nhiệt, một số chất dinh dưỡng bị phá hủy.

    Thành phần

    • Rau bina - 100 gram,
    • Sữa - cốc,
    • Bơ - 1 muỗng cà phê,
    • Muối - để hương vị.

    Chuẩn bị rau bina nghiền cho trẻ sơ sinh

    • Chúng tôi rửa rau bina, loại bỏ các cọng thô, hầm trong chảo, không thêm nước, không quá 15 phút.
    • Hủy bỏ từ nhiệt, xay máy xay.
    • Thêm sữa và bơ.
    • Hơi nóng, thêm một chút muối.
    • Nếu khoai tây nghiền hóa ra quá lỏng, bạn có thể thêm một ít bột mì vào và đun nóng cho đến khi đặc (không đun sôi).

    Rau bina xay nhuyễn kết hợp tốt với các loại rau khác, chẳng hạn như khoai tây hoặc bí ngô.

    Thịt và rau nghiền khoai tây và soufflé với rau bina thường được chuẩn bị cho trẻ sơ sinh và thêm vào súp. Vì vậy, câu hỏi liệu bạn có thể ăn rau bina bé là một câu trả lời tích cực.

    Món rau bina cho trẻ em - Bí quyết tốt nhất

    Ở nước ta, loại cây thân thảo này không được vinh danh, mọi người với nỗi kinh hoàng nghĩ về viễn cảnh nấu bất cứ thứ gì của nó.

    Nhưng trên thực tế, với cách tiếp cận đúng đắn, các món rau bina có thể không chỉ rất ngon và bổ dưỡng, mà còn hữu ích cho trẻ em và người lớn.

    Từ bài viết của chúng tôi, bạn sẽ học cách nấu súp, bánh nướng và nhiều hơn nữa, để đa dạng hóa chế độ ăn uống của cả gia đình với lợi ích tối đa.

    Trước tiên, hãy tìm hiểu xem chúng ta có cần rau xanh rau bina không.

    Lá của cây này chứa protein, axit béo không bão hòa đa, chất xơ dễ tiêu hóa, một danh sách lớn các khoáng chất có lợi, bao gồm sắt và vitamin A, B, C, E, K, PP, được bảo quản trong quá trình xử lý nhiệt. Ngoài ra, nó giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, kích thích tuyến tụy và cải thiện quá trình trao đổi chất.

    Vì vậy, trong những lợi ích của rau bina là không cần thiết, nhưng, như bạn biết, không phải tất cả những gì là ngon, mà là hữu ích. May mắn thay, với sự chuẩn bị đúng đắn các món ăn từ cây xanh này sẽ mang lại tỷ lệ cược cho nhiều công thức nấu ăn nổi tiếng và đã được chứng minh.

    Nhưng trước khi chúng tôi bắt đầu luyện tập, bạn cần nhớ một vài quy tắc đơn giản:

    • Luôn luôn chọn những lá nhỏ nhất, vì chúng chứa hàm lượng axit oxalic thấp nhất
    • Bất kỳ món rau bina cho trẻ em hoặc người lớn nên được tươi. Lưu trữ lâu dài góp phần tích tụ muối có hại, vì vậy hãy giữ thực phẩm trong tủ lạnh không quá một ngày.

    Nhập sản phẩm này vào chế độ ăn của trẻ em có thể ở dạng súp trong khoảng một năm - một rưỡi. Sử dụng công thức sau đây, và tùy thuộc vào những gì bé yêu của bạn được sử dụng cho độ tuổi này, hãy thay đổi nó.

    Trứng tráng xanh

    Đối với trẻ em cùng tuổi, bạn có thể nấu món trứng tráng với việc bổ sung rau xanh này.

    Đối với một phần chúng ta cần một quả trứng, 2 muỗng canh kem hoặc sữa, 2 muỗng canh rau bina băm và muối.

    • Để rau xanh trên chảo trong vài phút, sau đó đổ, như thường lệ, hỗn hợp trứng muối.
    • Chiên dưới nắp.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send